Las estrellas de los reality shows no suelen ser las primeras en las que consideramos que tienen carreras impresionantes con longevidad. Pero para Kelsey Nixon, competir como concursante de reality shows solo ha ayudado a mantener su impresionante carrera. Después de enviar episodios de un programa de cocina que creó mientras asistía a la Universidad Brigham Young, Kelsey fue elegida en la cuarta temporada de Estrella de la red de alimentos. Kelsey no ganó su temporada, pero su personalidad de Bubby y su nuevo enfoque para cocinar al público encantado para convertirla en una favorita de los fanáticos; deslumbraron a los ejecutivos de Food Network lo suficiente como para seguir trabajando con ella; e inspiró a Bobby Flay para convertirse en su mentor. Después de unos años de trabajar en restaurantes y compañías de alimentos como fabricante de recetas, Kelsey usó las conexiones que hizo durante su tiempo en Estrella de la red de alimentos Para lanzar su propio espectáculo al canal hermana de Food Network, el canal de cocina y Kelsey's Essentials, Un programa que enseña a los espectadores sobre las herramientas imprescindibles, los ingredientes y las recetas fáciles de tener a mano,.

También mientras aloja Kelsey's Essentials, Kelsey ha encontrado tiempo para escribir un libro de cocina, Confianza de la cocina, Y construya su sitio web Kelsey's Kitchen con las deliciosas publicaciones de blog y vislumbres en su vida. Cuando Kelsey no está dejando su marca en el mundo culinario, es una madre ocupada para su hijo Oliver. Ella acredita su capacidad para hacer malabarismos con su trabajo y la vida personal a la organización. “Ser organizado me ayuda a sentir que mi vida tiene más control de lo que realmente es. Creo que esa organización me ayuda a manejar el estrés de todo."Eso, y trabajando mientras su hijo está durmiendo la siesta!

Estamos encantados de presentar a Kelsey hoy en Everygirl. Además de ser grandes admiradores de Kelsey's Essentials, Lo que siempre nos inspira a convertirnos en mejores cocineros de una manera de Everygirl, nos encanta que el Kelsey que vemos en la televisión sea la misma chica burbujeante y cálida cuando las cámaras dejan de rodar. Así que siga leyendo para conocer cómo Kelsey convirtió su título de comunicación en una carrera culinaria, escuche sus consejos sobre cómo aprovechar al máximo cada oportunidad e inspirarse para cocinar algo delicioso hoy!

Nombre completo: Kelsey Nixon
Edad: 29
Título/empresa actual: Gran cantidad de Kelsey's Essentials y autor de Confianza de la cocina
Educación: BA en Comunications-Broadcast Periodismo de BYU y Le Cordon Bleu en Hollywood

¿Cuál fue su primer trabajo fuera de la universidad y cómo consiguió ese puesto??
Después de obtener mi licenciatura, fui directamente a la escuela culinaria y trabajé como chef privado a lo largo de esa experiencia. Fui elegido en la temporada 4 de Estrella de la red de alimentos Justo después de graduarme de la escuela culinaria. Terminé respetablemente en el cuarto lugar, pero llegué a casa no tenía idea de lo que se suponía que debía hacer a continuación. En cierto modo, sentí que estaba buscando mi primer trabajo real en este momento a pesar de haber estado fuera de la escuela por poco más de un año. Bobby Flay me había dado el consejo sobre Estrella de la red de alimentos que "no había sustituto de la experiencia" y que necesitaba obtener algo. Tomé su consejo muy en serio y supe que quería estar en un restaurante, pero no en un rol de cocinero tradicional. Tenía muchas ganas de hacer un desarrollo de menú y recetas, así que me acerqué a Cafe Zupas, un restaurante casual rápido local en Utah, y le pregunté sobre hacer esto por ellos por ellos. Eran un favorito de culto en el área y se estaban expandiendo rápidamente. Estaba tan emocionado cuando me dieron un tiro! Fue un trabajo fantástico "primer".

Has tenido trabajos/pasantías anteriores en Martha Stewart Living and Food Network. ¿Cómo empezaste a trabajar para esas compañías?? ¿Cómo fueron esas experiencias como?
Mi pasantía increíblemente valiosa en Martha Stewart Living llegó después de que respondí a una publicación sobre constructores de carrera. No podía creer que realmente funcionara! Antes de darme cuenta, estaba pasando en el set de Comida diaria y trabajando en el departamento de televisión en MSL. Esa pasantía se convirtió en una segunda pasantía el verano siguiente trabajando en la temporada de debut de El espectáculo de Martha que se emitió en NBC. Aproveché al máximo ese verano y dividí mi tiempo trabajando en una temporada de show de Sandra Lee Cocción semi-cascada que se emitió en Food Network como asistente de producción. Ateré ese concierto gracias a una relación que había hecho con un director de arte en MSL. Todas estas pasantías me prepararon para seguir el trabajo de mis sueños en una industria única. Me encantó cada segundo de esos veranos y lo empapé todo como una esponja.

Lo más loco ahora es que mis pasantías han completado el círculo. La productora para la que trabajé como AP recientemente produjo un especial que organicé para Cooking Channel! Muchas de las mismas personas con las que trabajé y admiré hasta hace 10 años ahora producían televisión que estaba presentando. De hecho, nunca olvidaré cuándo un productor culinario en el programa de Sandra me dijo que debería ir a la escuela culinaria si quería entrar en la industria, especialmente a una edad tan temprana. Ese productor culinario todavía trabaja en Food Network y ha trabajado en Kelsey's Essentials. Estoy muy agradecido por mis experiencias de pasantía. Fueron fundamentales al llevarme a donde estoy hoy.

¿Siempre estabas interesado en las artes culinarias?? Tú empezaste Kelsey's Kitchen, Mientras estudia en la Universidad Brigham Young. ¿Su experiencia universitaria influyó en su deseo de convertirse en un chef y/o personalidad de la televisión?? ¿Aplicó las habilidades que aprendió en BYU a la escuela de cocina o sus trabajos actuales??
Crecí en una familia que amaba la comida y la cocina, pero no fue hasta que salí de casa para la universidad que me di cuenta de cuánto me encantaba personalmente cocinar. Cuando las comidas de mi madre dejaron de aparecer en la mesa, me vi obligado a cocinar mi propia cocina. A través de eso, mi pasión por ello realmente tomó forma. Debido a que era estudiante de periodismo de transmisión y tenía ambiciones para trabajar en la televisión, no podía pensar en nada mejor que combinar los dos! También era un gran fanático de la red de alimentos e incluso programé mi horario de clases en torno a mis programas favoritos. Básicamente se convirtió en el trabajo de mis sueños trabajar en la televisión de comida, y me sentí decidido a descubrir una manera de hacerlo. BYU defendió mis sueños locos y me apoyó al máximo. Cuando me acerqué a un profesor dentro del departamento de comunicaciones sobre la creación de un espectáculo de cocina universitaria, estaba totalmente a favor, siempre que se viera bien. Tomé la iniciativa para organizar y producir el programa, pero la universidad creó una clase electiva donde los estudiantes podían inscribirse para trabajar en el programa. Este profesor supervisó todos los detalles, pero básicamente me dejó ejecutarlo! Filmamos 100 episodios de Kelsey's Kitchen En el transcurso de dos años, y creo firmemente que la razón por la que fui elegido en Food Network Star fue por mi experiencia con Kelsey's Kitchen. Siempre estaré agradecido con BYU por su apoyo.

Después de graduarse de BYU, fue aceptado en Le Cordon Bleu. ¿Cómo fue asistir a la escuela culinaria?? Hemos escuchado que el proceso puede ser muy abrumador y exigente! ¿Cómo manejaste el estrés??
Me encantó estar en la escuela culinaria! De hecho, volvería a un latido si pudiera. Porque vine directamente de obtener mi licenciatura, ya estaba en modo estudiante, lo que hizo que la transición sea un poco más fácil, creo. Era un trabajo exigente y duro, pero estaba muy motivado para estar allí. Sentí que asistí a la escuela con propósito. Eso me ayudó a obtener la mayor experiencia posible de la experiencia. Saber en qué dirección quería ir después de la escuela era tan beneficioso.

Sentí que asistí a la escuela con propósito. Eso me ayudó a obtener la mayor experiencia posible de la experiencia. Saber en qué dirección quería ir después de la escuela era tan beneficioso.

Su gran avance en el mundo culinario estaba siendo seleccionado para la temporada 4 de la competencia de cocina de Food Network Estrella de la red de alimentos. Si bien no ganaste, terminaste siendo 'favorito de los fanáticos' debido a tu personalidad infecciosa y al estilo de cocina relatable. ¿Qué consejo le darías a las mujeres jóvenes que quieren estar en el mundo del entretenimiento o el mundo culinario y necesitan mantener una audiencia o un comensal comprometido todos los días??
Va a sonar tan cliché, pero la mejor manera de encontrar el éxito frente a la cámara es ser tú mismo. Actúa como si lo harías en tu propia casa sin cámaras. A eso responden los espectadores. Aunque es sorprendentemente difícil! Se necesita tiempo y experiencia para acostumbrarse a que una cámara esté en la cara. Cuanto más tiempo pasé frente a una cámara, mejor me pongo y más cómodo me puse. También creo que "ser tú mismo" no debería tomarse como ala. Preparo cada vez que voy a estar frente a una cámara, ya sea un programa matutino, mi propio programa o una entrevista. Es importante conocer tu contenido y saberlo muy bien.

Va a sonar tan cliché, pero la mejor manera de encontrar el éxito frente a la cámara es ser tú mismo. Actúa como si lo harías en tu propia casa sin cámaras. A eso responden los espectadores.

¿Cómo tomaste la experiencia? Estrella de la red de alimentos y úselo para trabajar para marcas como Pyrex y Smuckers?
Estrella de la red de alimentos puertas abiertas inmediatamente. Aunque no gané, recibí una buena cantidad de alcance de las marcas después de estar en el programa. Sin embargo, lo importante era mantener el impulso y encontrar una manera de mantenerse relevante después de toda esa gran exposición. Trabajar con marcas como estas fue una excelente manera de hacerlo. También hice un esfuerzo para realmente nutrir las relaciones que había hecho en el camino. Algunas personas se destacaron como mentores, como Bobby Flay. Me quedé en contacto enviando correos electrónicos ocasionales y apropiados pidiendo dirección y consejo. Luego, cuando se presentó una oportunidad en el canal de cocción, esas relaciones se volvieron muy valiosas. Bobby's Company Rock Shrimp Productions terminó produciendo Kelsey's Essentials, y creo que eso tuvo algo que ver conmigo desarrollando una gran relación de mentor con Bobby.

¿Fue tu experiencia en Estrella de la red de alimentos ¿Qué te llevó a protagonizar el canal de cocina? Kelsey's Essentials? Llévanos a través del proceso de creación de tu programa de cocina.
Mi experiencia en Food Network Star fue un gran trampolín para finalmente obtener mi propio espectáculo en el canal de cocina. Bromeo que después del espectáculo me metieron en el "equipo agrícola" durante algunos años que me hicieron aparecer como invitado en una variedad de espectáculos en la red además de algunos proyectos web. Cuando crearon Cooking Channel y estaban buscando talento, estaba RIP, Roaring y Listo para usar. Había encontrado una manera de mantenerme frente a la cámara, así que obtuve una valiosa experiencia. Además, estaba trabajando como desarrollador de recetas para grandes marcas. Debido a todo eso, sabía lo que quería decirle a la gente y lo que quería soportar. Cuando me acercaron sobre la posibilidad de un programa en el canal de cocina, sabía exactamente qué tipo de espectáculo quería hacer y afortunadamente estaba en línea con sus objetivos como red.

Kelsey's Essentials enseña a los espectadores consejos y técnicas para crear platos que son clásicos pero con giros divertidos. ¿Te gusta enseñar los fundamentos de la cocina??
Amo la misión de Kelsey's Essentials. Es un nuevo enfoque para los conceptos básicos de la cocina, y cada programa incluye recetas que creo que cada cocinero casero debería tener en su bolsillo trasero. El formato es ideal para cocineros nuevos y experimentados. Me siento muy afortunado de tener una plataforma para compartir las soluciones que funcionan en mi propia cocina con mis espectadores. Es la mejor parte de mi trabajo!

¿Cuál es tu cosa favorita para cocinar?? Cualquier plato que deteste preparar y/o comer? ¿Hay sabores o especias que no te gusta usar??
Me encanta hacer salsas. Creo que una salsa deliciosa puede tomar un plato de lo bueno a lo bueno. Ya sea que se trate de una salsa de sartén o una vinagreta simple, parece que no puedo tener suficiente! Me gusta casi cualquier cosa, pero odio el queso crema. No me importa cocinar con eso, pero nunca pensaría en mancharlo en un bagel!

Y ahora estás escribiendo libros de cocina! ¿Por qué decidiste escribir?? ¿Cómo publicaste tu libro?, Confianza de la cocina?
Escribir un libro de cocina ha estado en mi lista de deseos. Es algo que siempre quise hacer, y estoy tan contento de haberlo hecho! Kelsey's Essentials fue una gran plataforma para el libro, y considero Confianza de la cocina Un compañero maravilloso para el espectáculo. Después de armar una propuesta de libro, se envió a múltiples editores. Terminé eligiendo trabajar con un editor que he admirado durante años. Estaba tan emocionado que también querían trabajar conmigo. Escribir el libro fue sin duda lo más desafiante que he hecho en mi carrera. Tengo un respeto increíble por cualquier autor por ahí.

¿Alguna vez te sientes abrumado haciendo malabares con varios trabajos y ser madre de tu adorable hijo?? ¿Cómo manejas ese estrés?? ¿Qué haces por el tiempo "yo"??
Me siento abrumado todo el tiempo! Mi hijo Oliver tiene casi dos años, y todavía estoy buscando el equilibrio adecuado entre el trabajo y la vida en el hogar. Se siente como un acto de malabarismo la mayoría de los días, pero estoy muy agradecido de poder pasar mucho tiempo con mi hijo. Cuando estoy filmando, los días son largos e intensos. Sin embargo, eso solo representa entre 6 y 10 semanas al año. El resto del tiempo tengo más flexibilidad y puedo hacer mucho trabajo desde casa, lo que incluye pruebas de recetas. Es cierto que la mayor parte de ese trabajo ocurre durante la siesta y entre las horas de las 8 p.m. y las 12 a.m., pero funciona para mi familia y para mí. Ser organizado me ayuda a sentir que mi vida tiene más control de lo que realmente es. Creo que esa organización me ayuda a manejar el estrés de todo. Cuando se trata de "yo", me encanta un baño largo y caliente!

¿Qué implica un día típico para Kelsey Nixon??
Mis días cambian bastante. Un día de filmación es completamente diferente a un día de desarrollo de recetas. Cuando estoy filmando, generalmente salgo por la puerta a las 6:00 a.m. y no vuelvas a entrar hasta las 7:00 p.m. o más tarde. Son días largos pero muy divertidos. Cuando no estoy filmando, me levanto con mi hijo y paso las mañanas con él. Hacemos el desayuno y vamos al parque antes de dejarlo para una siesta. Siempre trabajo durante su hora de siesta, y luego, por lo general, mi hermana Kylie me ayuda por las tardes. Ella verá Ollie o me ayudará con proyectos de trabajo como publicaciones de blog, fotografía o diseño. Somos un gran equipo y estoy muy agradecido de que trabajemos juntos!

¿Qué consejo le darías a tu yo de 23 años??
Relájate y disfruta del viaje. Las cosas suceden por una razón, y a veces los eventos que se sienten enormes decepciones cuando eres más joven resultan ser las mayores oportunidades que tendrás.

Kelsey Nixon es el Everygirl ..

Describe tu día perfecto.
Soy un cuerpo natal! Mi día perfecto se pasaría con mi familia en casa y disfrutando de nuestro vecindario. Sería de ritmo lento y fácil sin obligaciones. Y todos terminaríamos el día con una porción de pastel!

¿Cuál es tu plato de noche de cita??
Falta de bistec con una salsa Chimichurri combinada con papas asadas y una ensalada simple. Es rápido y fácil, pero se siente lo suficientemente especial para una cita nocturna.

El mejor momento en tu carrera hasta ahora.
Ser nominado para un premio Emmy durante el día.

Las 5 mejores herramientas de cocina deberían poseer todas.
1. Una sartén de hierro fundido
2. Un gran cuchillo de chefs
3. Pinzas cargadas de resorte
4. Un raspador de banco
5. Una gran tabla de cortar de madera

Si pudieras almorzar con cualquier mujer, ¿quién sería y qué pedirías??
Esto puede sonar loco, pero mi respuesta es Tami Taylor del programa de televisión Las luces del viernes por la noche. En la vida real, Tami Taylor es Connie Britton, pero querría a Connie Britton en el personaje todo el tiempo. Soy un gran admirador del programa y su personaje en particular. Comeríamos la barbacoa de Texas y discutimos el fútbol de la escuela secundaria y la crianza de los hijos. En mis sueños!