Durante días te falta ideas para cenar, este Cobb clásico debería hacer el truco. Abundante con pollo y tocino y robusto con aguacates y tomates, una ensalada Cobb satisface a casi cualquier persona (y en cuanto a ustedes vegetarianos, solo omita la carne!). Nuestra versión incluye una mezcla de lechuga de mantequilla y berros y la cubrimos con una vinagreta simple para equilibrar los sabores fuertes de queso azul y tocino. Siéntase libre de aumentar o reducir los ingredientes a su gusto. Somos parciales al tocino!

Ingredientes

5-8 hojas de lechuga de mantequilla, bruscamente picadas
Puñado de berros, con tallo y brusco
2 huevos duros, pelados y picados
1/2 C. tomates cherry, cortados en cuartos
1/4 C. Se desmoronan el queso azul
1/2 C. pechuga de pollo asado, picada en cubos
1/4 C. aguacates, picados en cubos
1/4 C. tocino cocido, picado en cubos

Para el aderezo:
1/4 C. aceite de oliva virgen extra
1 cucharada. vinagre balsámico blanco
2 cucharaditas. azúcar
sal y pimienta

Direcciones

1. Preparar, cocinar y cortar todos los ingredientes y reservar. Esto tomará aproximadamente 30-40 minutos.
2. Coloque la lechuga de mantequilla picada y el bucle en la parte inferior de un tazón o plato.
3. Dependiendo de su preferencia, coloque cada ingrediente en la cama de lechuga o simplemente mezcle todo para un aspecto más rústico.
4. Prepare el aderezo mezclando todos sus ingredientes. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Rocíe la ensalada con aderezo, tome una foto de comida y disfrute!

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