El asado es un método de cocción esencial que utiliza temperaturas calientes y secas para cocinar alimentos. Es una habilidad de cocción indispensable, ya que es rápida, simple y produce alimentos increíblemente sabrosos. Aunque hay varios tipos diferentes de alimentos que puede asar, las verduras son una excelente opción. Cuando se asan, las verduras adquieren un sabor completamente nuevo y rico. Para esta receta, he usado remolachas, zanahorias y papas, y aunque hacen una excelente combinación, no dude en sustituir a otras verduras que le gusten o las que están en temporada. Esta receta simple y rápida es el guarnición perfecto y saludable para cualquier comida.

Ingredientes

1 montón de remolachas (3-4 remolachas servirán)
3-4 zanahorias
5 papas pequeñas (o 2 más grandes)
½ cebolla, picada
5 dientes de ajo, picado
1-2 ramitas de romero
¼ de taza de aceite de oliva sal y pimienta (al gusto)

Direcciones

1. Precaliente su horno a 425 grados.
2. Lave y pele sus verduras. Si está utilizando un montón de remolachas, también deberá eliminar los tallos.
3. Corta tus verduras en piezas del tamaño de un bocado (alrededor de 1 pulgada más o menos). Tus verduras no tienen que ser perfectas, pero asegúrese de que sean similares en tamaño, por lo que se cocinan de manera uniforme.
4. Pinda tu ajo y corta una ramita o dos de romero.
5. Mezcle sus verduras en aceite de oliva, ajo, romero, sal y pimienta. Para cortar los platos, puede alinear su asadera con papel de aluminio y mezclar sus verduras justo en la sartén en lugar de en un tazón separado.
6. Extiende tus verduras en un tostado de tostado y téalas en el horno durante 45 minutos. Sácalos en la marca de 20 minutos para tirarlos rápidamente con una espátula o una cuchara. Notarás que tomarán un color dorado y marrón y encogerán ligeramente a medida que asan.
7. Una vez que sacas tus verduras del horno, deja que se enfríen ligeramente, sirva y disfruten! Otros consejos de tostado: asegúrese de no superar su sartén, ya que esto puede afectar la forma en que se cocinan sus verduras. Las altas temperaturas (400 - 450 grados Fahrenheit) son ideales para asar.

Siéntase libre de experimentar y agregar su propio condimento y hierbas. Otras hierbas como albahaca o tomillo también estarían deliciosas con un asado de verduras. Condimentos secos como polvo de ajo, pimienta de cayena, cebolla en polvo, etc. Proporcione una buena patada a sus verduras también. Vegetables de raíz como zanahorias, rutabagas, remolacha, etc. son geniales para asar.