Si has estado al día aquí en Everygirl, sabes todo sobre nuestra guía de cerveza artesanal. Ahora que ha leído los entresijos de lo que hace que la cerveza sea una artesanía, es posible que desee mostrar sus habilidades y organizar una fiesta de degustación de cerveza para sus amigos. Así que lo tenemos cubierto por elegir su selección de cerveza, a cómo probar adecuadamente su cerveza y qué comer.

¿Por qué organizar una fiesta de degustación de cerveza??

Al organizar una fiesta de degustación de cerveza, no solo se educará sobre los sabores complejos que conforman una cerveza artesanal, sino que también les dará a sus invitados la oportunidad de conocer la cerveza artesanal también.

Organizar una degustación de cerveza artesanal también es una excelente manera de comenzar una nueva tradición con sus mejores amigos para llevar una botella de vino a su próxima reunión, traer una botella o un paquete de cervezas artesanales. Además, al organizar una fiesta de degustación de cerveza, compre local! Recoja cervezas artesanales de sus microcervecerías locales, o de una cervecería en su estado.

Cómo organizar una fiesta de degustación de cerveza

Ciertamente no tienes que ser un experto en cerveza para organizar una fiesta, así que no dejes que eso te intimida. Sin embargo, es una buena idea hacer una investigación de antecedentes sobre qué cervezas desea presentar en su fiesta.

• Elegir una selección de cerveza: Primero, querrás pensar en tu audiencia, esto determinará qué tan fuerte ir con tu selección de cerveza. Dependiendo de cuán aventureros sean sus invitados, elija una variedad de cervezas más suaves a las más fuertes. Además, elegir un tema para su fiesta de degustación hace que elegir la selección de cerveza sea mucho más fácil, especialmente si eres un principiante. Por ejemplo, si la degustación es con el tema de la calabaza, cuenta con una variedad de cervezas con sabor a calabaza que oscilan en contenido de alcohol. O intente crear una extensión de cervezas de su microcervecería de cerveza artesanal local.
• Cristalería: Se sugiere usar la cristalería apropiada que combina bien con cada cerveza. Sin embargo, si no tiene la cristalería apropiada a mano para su degustación (o está sirviendo a muchas personas), una copa de vino sin tallo funcionará bien. (Personalmente me encanta la selección de cristalería de cerveza/degustación que se vende en Crate & Barrel.)
• Sirviendo cerveza: La cerveza debe servirse fría, así que manténgalos en el refrigerador hasta que esté lista para probar.
• Fomentar la discusión: Esta puede ser una experiencia divertida para usted y sus invitados! Fomente una discusión con sus invitados después de probar cada cerveza refleje cómo se siente la cerveza mientras la bebe y qué sabores se pronuncian.

¿Por qué verter?

La forma en que vierte cerveza es muy importante y puede afectar la forma en que se forma la espuma de la cabeza de su cerveza:

• Usar una vidrio limpio-Asegúrese de enjuagarse a fondo, la cerveza anterior puede afectar el sabor o la formación de espuma de la cabeza de la nueva cerveza.
• Sostenga su vaso en un 45 grados ángulo al verter la cerveza.
• En la mitad del vertido, Traiga su vaso en un ángulo de 90 grados y continúa verter la cerveza en el medio del vaso. Esto inducirá la cabeza de espuma perfecta.

Durante la degustación

Para apreciar realmente la complejidad de una buena cerveza, hay formas de probarla realmente.

1. Mirar en su cerveza y describe su color, cabeza y consistencia.
2. Agitar O gira tu cerveza en el vaso. Presta atención a los aromas y su consistencia.
3. Oler Tu cerveza. Tome dos olfates rápidos con la boca cerrada, luego abre. Esta vez tome dos olfates más con la boca y reflexione sobre el aroma de su cerveza.
4. Despacio gusto la cerveza tomando un sorbo y dejando que la cerveza se sienta en la boca. Tenga en cuenta el cuerpo y el sabor general de la cerveza, y exhalen durante el proceso de degustación. Pruebe su cerveza nuevamente después de que se calienta un poco para notar cualquier gusto o diferencias de aroma.

Bocados pequeños

Ninguna fiesta estaría completa sin pequeños bocados para que sus invitados se coman mientras proban la selección de cervezas. Querrá proporcionar una ligera propagación de comida para que sus invitados coman entre cervezas, esto ayudará a limpiar su paleta (y ayudará a mantenerlos sobrios!).

Charcutería y queso extendido

Organice una propagación de estos ingredientes en una fuente para pequeñas bocados:

• Carnes cortadas en frío como salami o jamón
• Cubos de queso como Cheddar afilado, Gouda o Swiss
• Nueces mixtas
• Crackers multigrano con una propagación de queso brie suave/cremoso y mermelada de higos

PRETZEL BITES con salsa de queso de cerveza

Mordeduras de pretzel Receta a través de la adicción al horno de Sally

Salsa de cerveza y queso:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- Cerveza de 12 oz de elección
- Bloque de queso cheddar de 16 oz de afilado, en cubos
- Tocino cocido picado, opcional

Instrucciones:
A fuego medio, agregue mantequilla a una cacerola mediana. Una vez derretido, agregue los dientes de ajo picados y saltee durante aproximadamente un minuto. Batir en maicena hasta que la textura sea gruesa. Vierta la cerveza y la mitad del queso; batir. Agregue lentamente el queso restante y mezcle bien hasta que esté suave. Espolvorea tocino en la mezcla y sirve inmediatamente o transfiéralas a una pequeña olla.

Sándwiches de cerdo tirados por la barbacoa

Ingredientes:
- De 4 a 5 libras de hombro de cerdo
- 2 tazas de agua
- pimienta negro
- sal
- 1 cucharada de humo líquido
- 2 tazas de salsa de barbacoa original

Instrucciones: 
Enjuague el hombro de cerdo y la palmadita seca. Agréguelo a la olla de cocción lenta y espolvoree con sal y pimienta. Agregue agua y humo líquido, luego encienda la configuración de fuego medio durante aproximadamente 7 horas. (Recomiendo hacer esto la mañana de la fiesta.)

Después de que la carne de cerdo se haya cocinado, retire el hombro de la olla y deseche el agua restante. Triture el hombro de cerdo con dos horquillas en un tazón grande y agregue salsa de barbacoa. Agregue la mezcla nuevamente a la olla de cocción lenta y reduzca el fuego a bajo. Servir con bollos de hamburguesa.

Cupcakes de chocolate robusto con glaseado de ganache de chocolate

Para los cupcakes:
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de suero de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 palos de mantequilla
- 4 cucharadas de cacao en polvo de cacao
- 1 taza de cerveza artesanal robusta
Para el ganache
- 8 onzas de chocolate negro (picado o en forma de chip)
- 1 taza de crema espesa
- 6 cucharadas de jarabe de maíz
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla puro

Instrucciones:
Para los cupcakes: Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe las bandejas de cupcake con spray para hornear o alinele con revestimientos de cupcake. Para hacer la masa, combine la harina, el azúcar y la sal. Dejar de lado. En un tazón aparte, combine suero de leche, huevos, bicarbonato de sodio y vainilla. Revuelva para combinar y reservar. En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el cacao en polvo y revuelva para combinar.

Agregue cerveza, permita que la mezcla burbujee durante unos segundos y luego apague el calor. Vierta la mezcla de chocolate sobre la mezcla de harina y revuelva algunas veces para enfriar el chocolate. Vierta la mezcla de suero de leche sobre la parte superior y revuelva para combinar todos los ingredientes. Vierta 1/4 taza de masa en cada taza de muffins. Hornee por 20 minutos. Deje enfriar durante cinco minutos en la sartén, luego retire los cupcakes. Permítales continuar enfriándose en una rejilla para hornear.

Para el ganache: Si aún no has cortado tu chocolate negro, hazlo ahora y guárdelo en un tazón. Luego, calienta la crema y el jarabe de maíz a fuego medio. Agregue la vainilla a la mezcla de crema, luego vierta la mezcla de crema sobre el chocolate picado en el tazón. Batir hasta que se derrita, suave y brillante. Cupcakes volcado en ganache. Dejar enfriar y establecer antes de servir.

Fuentes: Defensor de la cerveza