Cómo hacer café a prueba de balas en casa
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- Carlota Galarza
Ya sea que esté siguiendo a un blogger de fitness en Instagram o inquietando su cafetería local favorita, la frase "Coffee a prueba de balas" puede haber aparecido en su radar recientemente. El café es la más moderna de las tendencias entre los ajustes y fabulosos y se promociona como una bebida de "alto rendimiento" que agudiza su enfoque y lo mantiene más lleno, más largo.
Entonces, ¿qué es esta bebida de desayuno aparentemente mágica?? ¿Por qué debería (o no debería) beberlo y cómo puede hacerlo usted mismo en casa??
¿Qué es el café a prueba de balas??
En su forma más básica, el café a prueba de balas es el café mezclado con grasas para hacer una bebida espumosa y satisfactoria. Debido a que estás batiendo los ingredientes en una licuadora, en lugar de solo revolver con una cuchara, la bebida se vuelve espuma y las grasas se incorporan con el café para cortar la acidez y la amargura para un sabor más rico.
Bulletproof Coffee tiene su propia marca de granos de café, que llaman granos de "alto rendimiento, mejorado". Para hacer un café a prueba de balas, se supone que debes preparar los frijoles y luego mezclarte con mantequilla alimentada con pasto y su aceite de octanaje cerebral hasta que la bebida espuma.
El aceite de octano del cerebro de Bulletproof es una forma de MCT (triglicéridos de cadena media) de aceite, también conocido como una forma concentrada de aceite de coco 100% puro. Otros aceites de MCT que puede encontrar en otros lugares podrían derivarse de una mezcla de coco destilado, palma y otros aceites, por lo que a prueba de balas se enorgullece de la pureza de su producto.
Dicho todo esto, el uso de aceite de coco regular (aceite de coco de virgen orgánico específicamente) es mucho más barato y es probable que entreguen resultados similares, aunque los chicos de Bulletproof podrían decirle lo contrario.
¿Cuáles son los beneficios del café a prueba de balas??
La marca a prueba de balas afirma una gran cantidad de beneficios para aquellos que beben su café, que incluyen: enfoque agudo, mayor función cerebral, energía no jittera, mayor productividad, pérdida de peso a través de la cetosis (más sobre eso más adelante) y falta de hambre.
Agregar una grasa densa en calorías como el aceite de coco o la mantequilla a su café puede combatir la acidez natural del café, facilitarle el estómago y mantenerlo más lleno, más largo. Sin embargo, tiendo a ser escéptico de cualquier marca que promueva una dieta o droga milagrosa, y le alentaría a tener en cuenta su propia dieta y estilo de vida antes de saltar totalmente en el tren a prueba de balas.
¿Hay inconvenientes para el café a prueba de balas??
El café a prueba de balas no es para todos. Dos cucharadas de mantequilla y hasta dos cucharadas de aceite MCT son extremadamente densas y (obviamente) en grasa. Apoya la "dieta ceto", que quema la grasa para la energía en lugar de los carbohidratos, pero necesitará cortar los carbohidratos casi por completo de su dieta para ver esos resultados de pérdida de grasa, un extremo que a menudo es insostenible y poco saludable.
Personalmente, me gusta lo rico que sabe mi café cuando agrego grasas, y yo hacer Siéntete menos hambriento al almuerzo cuando lo bebo. Sin embargo, encuentro que se encuentra media cucharada de mantequilla y media cucharada de aceite de coco más que suficiente (a veces solo hago uno u otro) para espiar mi café y darme una patada de energía. Como como carbohidratos y continuaré comiendo carboh.
Fuente: @jordiepiefaceCómo hacer café a prueba de balas en casa
Si desea preparar un poco de BPC por su cuenta, necesitará:
- El café molido y cafetera de su elección
- 2 cucharadas de mantequilla o ghee alimentado con pasto
- 1-2 cucharadas de octano cerebral (el aceite de coco también funciona)
Elabore su café como lo hace normalmente, ya sea en una cafetera regular, Chemex o French Press. Luego, vierta el café en una licuadora (y se toman en serio esto, usted necesidad una licuadora) y agregue la mantequilla y el aceite. Mezclar en alto durante unos 30 segundos o hasta que el café se vea espumoso como un café con leche.
Bam. Presto. Eso es todo.
Como mencioné anteriormente, no está obligado a cumplir con la cantidad total de mantequilla y aceite si la dieta ceto no es lo tuyo. Usar una cantidad de medio o cuarto todavía sabe delicioso.