Los elementos esenciales de la cocina que hacen que cocinar en casa sea mucho más fácil

Incluso para profesionales sazonados, cocinar en casa a veces puede ser un poco fastidioso. Sin embargo, es mucho más frustrante cuando no te sientes seguro en la cocina o te sientes como si te hayas preparado para el éxito. Tener las herramientas y el equipo adecuados puede hacerlo un poco más fácil y menos estresante. Desde utensilios de cocina hasta utensilios y almacenamiento de alimentos, estos son algunos de los elementos esenciales de la cocina que facilitarán la cocina en casa.

Sur la mesa

Cuchara de madera de haya

Una buena cuchara de madera es un esencial absoluto en mi mente. No se derretirá accidentalmente como una cuchara de plástico y no raspará el fondo de las sartenes como uno de metal. Dicho esto, todavía hay algunas especificaciones, si me preguntas. No puede ser demasiado superficial o no podrás levantar nada con él, pero no quieres uno que sea demasiado profundo tampoco. Lo alcanzarás una y otra vez.

Sur la mesa

Pinzas con punta de silicona

Yo uso pinzas para casi todo. Siempre los prefiero a una espátula (aunque no puedes usarlas para absolutamente todo) y nunca están lejos de la estufa cuando estoy cocinando. Tengo dos juegos con punta de metal, pero la silicona es aún mejor, te dará un poco de tranquilidad adicional de que no te estás rascando la sartén mientras intentas voltear o revolver.

Cajón y barril

Tijeras de la cocina

Estos son tan versátiles. Puede, por supuesto, cortar el embalaje de comida abierto con ellas, pero también puede cortarse las hierbas, cortar cáscaras de camarones y piel de pollo, y más. Además, se separan para una fácil limpieza cuando hayan terminado.

Microplano

Zonas

Nunca dejaré de hablar de Zesters de Microplane. Son, por supuesto, excelentes para poner en cuenta todo tipo de cítricos, pero también son útiles para rejillas finamente a ajo o jengibre, rallando quesos duros y especias enteras, e incluso chocolate.

Sur la mesa

Exprimidor

Estos pequeños exprimidores de mano son la mejor y más fácil forma de agregar jugo de cítricos a casi cualquier cosa que esté haciendo, desde aderezos para ensaladas, pasteles, salsas y cócteles. Simplemente corte por la mitad, coloque el lado de la fruta en el exprimidor y apriete. Como un ex compañero de trabajo me dijo una vez, el naranja es genial para comenzar porque también funcionará perfectamente con limones y limas.

Zwilling J.A. Henkels

Abrelatas

Nos encanta un abrel de lata que no deja detrás de los bordes afilados. Este abridor abre limpiamente las latas para que no se arriesgue a un corte solo tratando de abrir la lata.

Ayudante de cocina

Espátula de raspador

Las espátulas de raspador son otra imprescindible si estás cocinando o horneando regularmente. Son útiles al hacer masas y bateadores, por supuesto, pero también para raspar de manera segura el fondo de una olla o sartén para asegurarse de obtener los últimos pequeños bits.

Wüsthof

Afilador de cuchillo

Los cuchillos afilados son tan, tan importantes, pero afilar los cuchillos en casa puede ser algo intimidante si no sientes que sabes lo que estás haciendo. Estos afiladores de cuchillos de extracción pueden sacar algunas de las conjeturas del proceso de afilado, asegurando que sus cuchillos chef sean tan agudos como necesitan ser.

Ayudante de cocina

Termómetro de cocina digital de pantalla pivotante

Ya sea que sea un cocinero casero experimentado o no, un termómetro digital es una gran cosa a la mano. La mejor manera de determinar si las cosas se cocinan plena y segura es tomar la temperatura de los alimentos. Este termómetro lo hace simple.

Oxo

Escala de alimentos con pantalla de extracción

Ok, así que si no eres un panadero habitual, es posible que no sientas que * necesitas * una escala de comida, pero déjame decirte que realmente son útiles. Si has subido al tren de hornear pan, sabes lo fácil que hace las cosas. El peso de los ingredientes le brinda una medición más precisa, por lo que si puede seguir una receta que va por peso en lugar de volumen, es una buena manera de hacerlo.

Epicúreo

Tabla de cortar

Estas tablas no son porosas y son resistentes al calor a 350 grados, lo que significa que son una gran adición a su cocina. Puede ponerles cosas cálidas sin preocuparse por el daño, puede sentirse seguro de que su tablero se está limpiando después de cortar carne cruda e incluso meterla en el lavavajillas para limpiarlo.

Cajón y barril

Colador de malla para el suministro

Todos necesitan un buen colador. Desde lavar bayas y otras frutas y verduras hasta drenar pasta y frijoles, realmente puede ser una herramienta útil para tener alrededor. Este es una malla lo suficientemente fina por la que nada se colará y también se sienta sobre su fregadero para facilitar el uso.

Cajón y barril

Tazones de mezcla de bambú

Si nunca has tenido la experiencia claramente frustrante de tratar de hacer algo que requiera múltiples tazones cuando no * tengas * múltiples tazones, bueno, entonces, sabes que los tazones esenciales pueden ser. Estos anidan entre sí, lo que hace que el almacenamiento sea.

Cajón y barril

Tazón de masa

Nunca más podré vivir sin un tazón de masa. Estos pequeños son tan increíblemente útiles. Son fáciles de verternos, lo que los hace excelentes para los bateadores (por supuesto), pero también todo tipo de cosas que requieren vertidos. Uso el mío todo el tiempo y creo que hace que cocinar sea mucho más fácil (y más limpio).

Cocina

Saucier de acero inoxidable de 1QT

Una cacerola pequeña es tan útil. No hay nada peor que sacar una olla gigante solo para derretir la mantequilla o calentar una porción de sopa. Este no solo es bonito, sino que también es el tamaño perfecto para esas tareas de cocina más pequeñas.

Presentar

Sartén experimentada de hierro fundido

Una sartén de hierro fundido es un esencial absoluto. Van de la estufa al horno a la perfección y, mientras lo cuides, cocinan y hornean cosas como un sueño. Obtendrás mucho uso de él. Saltear vegetales, pescado o carne, hornear una galleta gigante, las posibilidades son infinitas.

Anhelas de Chrissy Teigen

5qt Horno holandés de hierro fundido esmaltado

Un holandés de hierro fundido o de hierro fundido en esmalte pesado es otro. Puede cocinar casi todo en uno de estos, además no tiene que ser tan cuidadoso con la limpieza como lo hace con los utensilios de cocina regulares de hierro fundido.

Estasher

Bolsa de sándwich de silicona reutilizable

Alto todo, desde quesos hasta sobras hasta verduras y hierbas en bolsas reutilizables. Como una ventaja adicional, la versión de Stasher también es segura de lavavajillas y se puede cocinar en.

Sur la mesa

Juego de contenedores de almacenamiento de vidrio

Los contenedores de almacenamiento de vidrio son excelentes porque le permiten ver fácilmente el contenido de sus contenedores * y * son seguros de lavavajillas. Vivo de las sobras, por lo que los contenedores de almacenamiento de vidrio están en mi rotación regular. Fácil de usar, fácil de limpiar, ganar-ganar.