Lo que dice este exitoso joven de 28 años que necesitas renunciar a ser CEO

¿Qué haces cuando las opciones saludables que necesitas no existen?? Hazlos tú mismo, por supuesto. Cuando Katlin Smith comenzó a limpiar su dieta para abordar las preocupaciones de salud, se dio cuenta de que nutritiva y deliciosa era una combinación que simplemente no existía. Y entonces, nació Simple Mills. Ella elaboró ​​receta tras receta (en Excel, podríamos agregar) que solo incorporaron ingredientes buenos para nuestros cuerpos: sin encías, emulsionantes, azúcar o granos agregados.

Katlin nos dice que el viaje a ser CEO de su propia compañía de productos horneados no fue fácil; requirió todo su tiempo, un horno directamente de los años 80 y mucha prueba y error. Y ahora, su línea de productos horneados está cambiando el pasillo de comestibles para siempre. Ella compartió con nosotros exactamente lo que se necesitó para lanzar Mills simples y sus planes para continuar creando una comida mejor para ti.

Nombre: Katlin Smith, CEO de Simple Mills
Edad: 28
Ubicación: Chicago, IL
Educación: Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill - Kenan -Flagler Business School, Universidad de Chicago - Booth School of Business

¿Cuál fue su primer trabajo fuera de la universidad y cómo lo aterrizó??

Mi primer trabajo fuera de la escuela fue como consultor de estrategia y operaciones en Deloitte. Fui generalista, consultando en todas las industrias y áreas funcionales. Hubo una gran variedad de proyectos: todo, desde una fusión de compañías de seguros de salud, hasta estrategia de comercialización para una marca de bienes envasados ​​por el consumidor, hasta la reducción de costos de la cadena de suministro para un sistema de salud, hasta estrategia de salud global para una agencia gubernamental, a gestión de proyectos para una gran iniciativa bancaria. Fue una base excelente para comenzar mi carrera.

Me intrigó con la consultoría de gestión cuando era estudiante de segundo año en la universidad. En ese momento tuve una pasantía en desarrollo de negocios y vi tantas cosas que quería cambiar sobre la compañía donde trabajaba. Me preguntaba si había algo llamado consultoría para la gerencia. Poco sabía que había una industria completa llamada Management Consulting!

Si es más fácil y sabroso, las personas comerán de manera diferente y, como resultado, podrán hacer más con sus vidas, las cosas que también pueden tener un impacto positivo en el mundo.

Antes de Simple Mills, fue consultor en Deloitte. ¿Qué es lo más importante que aprendió al consultar que aplica a su negocio hoy??

A menudo me dieron grandes y conflictivas cantidades de conjuntos de datos y se me pidió que contara una historia. Me enseñó cómo simplificar rápidamente la información compleja. Hoy me da la capacidad de atacar procesos de pensamiento y encontrar la imagen más grande cuando necesito tomar decisiones. Hace que sea más fácil ser un CEO porque puedo destilar información en cualquier forma en algo que sea significativo para el negocio. Hoy en Simple Mills, utilizamos datos para impulsar la mayoría de nuestras decisiones.

Simple Mills es la creación de su propia necesidad personal de opciones más saludables. ¿Puedes llevarnos a través de la concepción de la marca y tu viaje con el comienzo de las fábricas simples??

Absolutamente - Hace unos cinco años limpié mi dieta y saqué una gran cantidad de alimentos y azúcar procesados. Hizo una gran diferencia: mi dolor en las articulaciones desapareció, mis alergias estacionales desaparecieron y tenía mucha energía! Me sorprendió qué efecto tiene la comida en tu cuerpo. Hace quince años hubo una apreciación mucho menor por esto: se pensó que la comida afectaba principalmente su cintura y su sistema digestivo, pero ahora estamos aprendiendo que los efectos son mucho más profundos. Que abarca todo, desde su capacidad para concentrarse, a la ansiedad y la depresión, hasta problemas autoinmunes como el hipotiroidismo o el dolor en las articulaciones.

Vi esto y sabía que las personas en todo el país estaban siendo afectadas negativamente por los alimentos que estaban comiendo. Quería que fuera más fácil y sabroso para las personas comer ingredientes simples y de comida integral, cosas que tienen vitaminas y minerales, proteínas y nutrición. Si es más fácil y sabroso, las personas comerán de manera diferente y, como resultado, podrán hacer más con sus vidas, las cosas que también pueden tener un impacto positivo en el mundo.

¿Cuál fue tu primer paso una vez que te diste cuenta de que esto era lo que querías??

En realidad, fue una de las últimas cosas que la mayoría de las personas hacen cuando deciden comenzar un negocio. Se me ocurrió el nombre. Quería alimentos simples al principio, pero el nombre de dominio del sitio web era de $ 3,000. Fue entonces cuando me vinieron a la mente simples molinos. Se ajusta a la visión que tuve y la misión de tomar productos complejos en la tienda central y hacerlos simples. Ayudó que el nombre de dominio fuera de $ 14! Nació Simple Mills y me convertí en emprendedor.

Los ingredientes simples son la clave de las fábricas simples. ¿Cómo se veía el proceso de prueba y error al probar sus recetas??

Literalmente se parecía a mí en mi pequeña cocina de apartamento en el sótano, con un montón de polvos en todas partes, y un horno que se remonta a los años 80. Hornearía durante horas cada fin de semana (ya que todavía estaba trabajando a tiempo completo durante la semana). Desarrollé todas las fórmulas para recetas en Excel, que es un poco poco convencional. Hubo más de 90 recetas diferentes de prueba y error antes de que obtuviera la primera receta correcta. Hoy mi horno es un poco más amable, pero todavía trabajo en nuestras recetas en Excel con polvos dispersos en mi cocina.

Va a ser mucho trabajo duro y caos antes de que la compañía esté en una etapa en la que valga la pena. Guardé cada centavo que pude, vendí mi auto, mis padres reorganizaron su casa y trabajé cada minuto. Usarás muchos sombreros y trabajarás con un presupuesto ajustado.

Usted ganó el nuevo desafío de riesgo de la Universidad de Chicago y la competencia comercial de Dreamin 'de California de la Universidad de Chapman, ganando un total combinado de $ 100,000!! ¿Qué consejo le darías a alguien que intenta financiar su propia startup ahora mismo??

Va a ser mucho trabajo duro y caos antes de que la compañía esté en una etapa en la que valga la pena. Guardé cada centavo que pude, vendí mi auto, mis padres reorganizaron su casa y trabajé cada minuto. Usarás muchos sombreros y trabajarás con un presupuesto ajustado. No pude pagar los taxis. Significaba que estaba arrastrando cinco maletas del producto de muestra por mí mismo en el tren del metro cuando tuve que ir a una reunión. Fue dificil. Perdí amigos; Tuve que perderme mucho.

No siempre tendrá tiempo o energía para las cosas, deberá conservar el dinero. El día antes de ganar la competencia, estaba con nuestro co-fabricante trabajando en nuestro producto, tomé un vuelo de medianoche a Los Ángeles y reuní la presentación en medio de la noche mientras horneaba el producto de muestra para los jueces. Rara vez es fácil en los primeros años, pero eso es parte de la diversión.

¿Puedes llevarnos un día en la vida de Katlin y a qué rutinas te quedas??

Creo que es importante cuidarse primero. Me despierto lo suficientemente temprano como para preparar el desayuno, el almuerzo y un refrigerio al final de la tarde, lo que me ayuda a permanecer productivo más tarde en el día. También abordo mis problemas más difíciles por la mañana porque es más difícil por la tarde. Prospero en ir a trabajar por la mañana y priorizar los desafíos. Intento usar tardes para reuniones. Siempre puede pasar tiempo teniendo conversaciones durante esa hora del día y le permite ahorrar las nuevas horas de la mañana para las cosas más complejas. Mi calendario suele ser 70-80% de reuniones. Antes de convertirme en CEO, leí que la mayoría de los CEO pasan sus días en reuniones. No lo creí en ese momento, pero es verdad.

¿Puedes compartir el momento en que te diste cuenta de que Simple Mills ya no era una idea sino un éxito??

Fue el momento en que nos convertimos en la mezcla de muffins más vendida #1 en Amazon. Esto fue antes de que tuviéramos una oficina, recuerdo saltar arriba y abajo en mi habitación con emoción.

¿Qué dificultades has enfrentado al irrumpir en el pasillo de hornear con una opción más saludable y cómo has superado esos obstáculos??

En realidad, fue más fácil entrar en el pasillo de hornear porque estaba listo para la recolección. Todo lo disponible en ese momento tenía tanto azúcar y carbohidratos. La categoría estaba en declive y los consumidores buscaban alternativas. Que ayudó.

En cambio, el desafío más grande siempre ha sido descubrir cómo hacer productos increíblemente deliciosos utilizando ingredientes naturales y de comida integral. Somos halcones de ingredientes en molinos simples y nos sumergimos en los detalles más pequeños sobre cómo se procesan los ingredientes antes de aceptarlos en nuestros productos. Nos negamos a usar cosas como encías o emulsionantes que son comunes en más de la mitad de los productos del pasillo central. No usamos granos porque son irritantes para los cuerpos de muchas personas. No usaremos una carga de azúcar para que un producto tenga buen sabor. Todas estas cosas crean obstáculos para nosotros: los obstáculos para usar los científicos de alimentos Soluciones han utilizado durante décadas como soluciones rápidas. Eso significa que tenemos que ser verdaderamente creativos y desarrollar nuevas soluciones que nadie haya usado antes.

¿Qué ha sido lo más gratificante de fundar y ejecutar molinos simples hasta la fecha??

Construir nuestro equipo y ver el poder en lo que pueden hacer. Es sorprendente lo que un grupo de personas comprometido y apasionado puede lograr. Cuando mira nuestra marca, nuestros productos, nuestra lista de ingredientes, nuestra marca, nuestra distribución, todo está en manos de personas en nuestra empresa. Personas que trabajan muy duro y se preocupan mucho por las fábricas simples. Ver a estas personas crecer dentro de la organización, verlas desarrollar nuevas habilidades, verlas lograr grandes cosas en sus roles. Es realmente emocionante.

Y el mas desafiante?

En la misma nota, poner a las personas adecuadas en el bote. Encontrar a las personas adecuadas y esperar hasta que encuentres a esas personas. Esa parte es realmente dolorosa porque muchas veces estás haciendo el trabajo de esa persona hasta que contratas a alguien. Sabes el ajuste correcto cuando lo ves, pero siempre tienes dudas: sigues preguntándote si estás loco por querer lo que quieres hasta que lo veas. Con nuestras contrataciones, hemos reclutado a todos internamente, en lugar de usar reclutadores. Significa pasar horas buscando a las personas adecuadas para unirse al equipo.

Antes de convertirme en CEO, leí que la mayoría de los CEO pasan sus días en reuniones. No lo creí en ese momento, pero es verdad.

Fuiste nombrado en la clase de Forbes 30 bajo 30 2017, felicidades! Con tanto éxito en su haber hasta ahora, ¿qué sigue para usted y Simple Mills?? ¿Dónde te ves profesionalmente en cinco años??

Todavía me veo en Mills simples, continúo trabajando para limpiar los pasillos de comestibles con mejores soluciones que son sabrosas y nutritivas, y tienen ingredientes simples y de comida integral que el cuerpo reconoce y no se fabrican en un laboratorio en algún lugar. Es un problema gigantesco en nuestras manos. Hay muchas personas enfermas de la comida que comemos y cómo se hace. Todavía queda mucho trabajo por hacer.

¿Qué consejo te darías a ti mismo?? (¿Cuál es la edad que tenías cuando la idea para las fábricas simples vino a ti?!)

Sudar algunas de las cosas pequeñas un poco menos. Algunos de los detalles realmente importan. Pero algunos de los detalles no importan. Todavía trato de impresionar en nuestro equipo para que esté realmente orientado a los detalles, pero aprendes de qué debes preocuparte y lo que no. Algunas de las cosas que pensé serían realmente importantes en los primeros días no fueron tanto. Especialmente cuando comencé a hacer crecer el equipo. Aprende que es importante dejar que las personas hagan su trabajo porque se ocupa de mucho de lo que su negocio necesita.

Katlin Smith es el Everygirl ..

Producto favorito de Mills Simple Mills?
Nuestras nuevas galletas con chispas de chocolate que están hechas de harina de almendras, Tigernuts (una fibra prebiótica!), y harina de coco.

Antes de acostarse todas las noches yo .. .
Mira a Seth Myers: es una excelente manera de relajarse y reír al final del día.

UTENSIL DE CITCA?
Un cuchillo de shun realmente impresionante (es un cuchillo japonés que se corta muy bien), lo que hace que cortar las verduras redondas sea una alegría.

Si pudieras almorzar con cualquier mujer, ¿quién sería y por qué?
Taylor Swift. Es una cantante talentosa, pero también reconoce el valor de sus fanáticos y los convierte en su prioridad. Ese es su producto y su cliente. Ella pone mucho tiempo y esfuerzo en su relación con ellos. También se dice que es una empresaria realmente inteligente. He leído a ella le encanta cocinar y le encanta la masa de galleta con chispas de chocolate. Eso solo nos daría mucho de qué hablar!